As empresas de alimentos e bebidas precisam frequentemente acompanhar as demandas em constante mudança dos consumidores. Para poder atender às demandas dos consumidores, os fabricantes dessa indústria precisam otimizar seu processo de produção. Em outras palavras, eles devem ser capazes de otimizar o processo de produção, garantindo a qualidade de seus produtos. Aqui estão os […]
A gestão de indústrias de Alimentos e Bebidas é bastante específica e envolve uma série de obrigações particulares. Nesse caso, o processo é regulado por normas rígidas de controle, demanda ferramentas capazes de automatizar rotinas e, sem interferir na qualidade dos produtos, garantir a conformidade da produção. Para monitorar o andamento operacional, certificando que haja […]
Qualquer operação, por menos complexa que seja, está sujeita a desperdícios não planejados. Na indústria de Alimentos e Bebidas, na qual a qualidade é essencial e determinante para a saúde dos negócios, é natural que o controle de perdas seja uma prioridade na otimização de processos. Assim, de forma a garantir uma operação alinhada, enxuta […]
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabelece uma série de critérios de segurança e higiene dos alimentos através das Resoluções da Diretoria Colegiada (RDC). Isso se dá porque, no mundo todo, estima-se que uma em cada dez pessoas adoecem após consumir alimentos contaminados. Mas, antes de falarmos sobre a segurança de alimentos, que está […]
Segundo o balanço anual do ano de 2021 divulgado pela ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimento), a indústria brasileira de alimentos e bebidas é a maior do País, representando 10,6% do PIB brasileiro. Seu importante papel pode ser destacado pelo fato desse segmento ser responsável pela geração de 1,72 milhão de empregos formais e […]
Os números brasileiros no segmento da Indústria de Alimentos e Bebidas são altos e demonstram a importância do ramo na economia nacional. Em primeiro lugar, cabe dizer que o gerou 1,8 milhão de empregos formais e diretos, além de ter sido responsável por 10,8% do PIB brasileiro. A robustez dessa vertical, que mesmo em tempos […]
Gestão à Vista é uma metodologia essencial no mundo dos negócios e pode ser vista como a ligação entre os dados e as pessoas, porque ela usa pistas visuais instintivas para disponibilizar informações precisas dentro do local de trabalho, em todos os momentos, para quem precisa ter conhecimento delas. Essas informações são disponibilizadas da forma […]
No papel, qualquer candidato que sua equipe encontrar pode parecer ótimo, ou seja, boas habilidades, experiências anteriores relevantes e um currículo estruturado. Assim, se não corresponder à cultura da sua empresa, existem grandes chances daquela contratação, ao longo do tempo, não ser exatamente o que consideramos o candidato ideal para indústria. Neste artigo vamos explicar […]
A indústria 4.0 mudou a mentalidade dos gestores. A transição, ainda que urgente, exige empenho e disponibilidade. É preciso se libertar de paradigmas obsoletos, reconfigurar a estratégia da fábrica e implantar ferramentas capazes de manter a competitividade da empresa frente à nova ordem do mercado. A boa notícia é que, ao compreender os principais desafios da […]
Os principais desafios da Indústria metalmecânica, setor que tem grande importância histórica no Brasil e no mundo, deixam muitos gestores de cabelo em pé. Basta olhar para o segmento, em específico, com mais atenção: sem a produção em escala, diretamente responsável pela fabricação de máquinas e equipamentos, o mundo tal qual o conhecemos hoje dificilmente […]
